Implementada na instância da Cooperativa de Desenvolvimento Rural Sustentável do Vale do Açu, Cerval, com sede na cidade do Assú, a usina de beneficiamento deleite e derivados da entidade se constitui numa importante ferramenta dentro da expectativa de consolidação da bacia leiteira da região. Este é o raciocínio do prefeito da cidade de Carnaubais, Luiz Gonzaga Cavalcante Dantas, ‘Luizinho’, do PSB. O gestor municipal expressou tal opinião durante contato mantido com a reportagem da Rádio Princesa do Vale. Antes, ‘Luizinho’ se mostrou contente com os bons resultados que a cidade de Carnaubais vem obtendo na execução do projeto Balde Cheio, que tem o Banco do Nordeste do Brasil, BNB, e o Serviço Brasileiro de Apoio à Micro e Pequena Empresa d Rio Grande do Norte, Sebrae/RN, como instituições parceiras. À reportagem, o prefeito carnaubaense festejou o desempenho de sua cidade em tal experiência. Em seguida, concluindo, o prefeito da cidade de Carnaubais manifestou seu ponto de vista a respeito da importância do laticínio concebido pela Cerval para a região do Vale do Açu.
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